186 millions deuros en 2005 ! Cest le montant des ressources supplémentaires dépensées par le gouvernement pour faire la promotion de lapprentissage durant cette deuxième année de campagne. Résultat : en mars 2006, les apprentis étaient au nombre de 382 000 contre 356 000 en mars 2005. Une augmentation de moins de 8% de leur nombre.
Cela fait 487 (un demi mois à deux mois de salaire) par élève et 6 413 par apprenti supplémentaire recruté par rapport à 2004. Quelle efficacité de lutilisation des fonds publics !
Sachant que le secteur de lhôtellerie/restauration forme environ 10% du nombre total des apprentis et que deux sur trois dentre eux quittent la profession dans les trois ans, ce sont quelques 20 000 euros qui ont été dépensés pour persuader un seul salarié à faire face à la pénurie de main duvre !
Au total, cet effort ne devrait pas améliorer les effectifs de la profession de plus de 2 à 2,5%.
Pour la prochaine année scolaire, le gouvernement va rajouter encore 20 millions deuros pour recruter des élèves à partir de 14 ans dont la plupart seront apprentis dans notre profession et le commerce de détail.
Mais si on dépense autant pour séduire écoles, entreprises et familles, lapprenti lui, reste toujours dépendant des parents pour sa survie économique. En effet, il touchera un salaire exprimé en pourcentage du SMIC en fonction du tableau ci-dessous.
Un avant goût de lattractivité d’une carrière dans notre branche professionnelle où plus de 50% des salariés sont payés au SMIC !
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Année d’exécution du contrat
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Âge de l’apprenti
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Moins de 18 ans
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De 18 ans à moins de 21 ans |
21 ans et plus
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| 1re année |
25%
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41%
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53%
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2e année
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37%
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49%
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61%
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3e année
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53%
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65%
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78%
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Ce tableau démontre l’intérêt financier pour un employeur de « prendre » un apprenti. On est loin des âmes bienfaisants et désintéressées dont certains syndicats patronaux se font les champions
Exonération totale des cotisations patronales jusquà 450 /mois
Exonération des cotisations sociales salariales jusquà 170 /mois
Gain minimum sur le salaire brut plafonné à 78% du SMIC au moins 298 /mois
Gain maximum sur le salaire brut plancher à 25% du SMIC 1 017,80 /mois
Prime 1 000 /an (versée à lemployeur par la région)
Crédit dimpôt 1 600 /an.
Ce qui fournit un gain total calculé au tableau suivant :
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Année d’exécution du contrat
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Gain pour l’employeur dans l’année par rapport à un salarié payé au SMIC
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Moins de 18 ans
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De 18 ans à moins de 21 ans |
21 ans et plus
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| 1re année | 23 607 | 20 585 | 18 318 |
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2e année
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21 341 | 19 074 | 16 807 |
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3e année
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18 318 | 16 051 | 13 596 |
| Total (pour un contrat de 3 ans) | 63 266 | 55 710 | 48 721 |
Quand le salaire minimum (SMIC) est devenu une référence pour la rémunération d’une branche professionnelle, que les employeurs trouvent exorbitant une grille de salaires où l’encadrement commence à SMIC + 9%, avouez que c’est une bonne affaire !
Et oui, pour quelques 50 à 60 000 en trois ans, cela vaut le coup de gueuler des ordres et distribuer quelques « coups de pied au cul » ! La situation est devenue tellement absurde que le gain réalisé payerait le salaire du Chef de cuisine.
Merci qui ?
Notes :
(1) Ne tient pas compte des avantages en nature, également exonérés des cotisations patronales.