Avenance : c’est une faute de se voir supprimer son emploi par la faute de sa direction

Publié le 10 octobre 2008 dans Avenance, Restauration Collective

Le considérant peu rentable et trop difficile à livrer depuis la cuisine centrale de Sens, Avenance Enseignement Santé a dénoncé son contrat commercial pour la gestion du restaurant municipal des Riceys dans l’Aube. La société Elite Restauration a bénéficié de l’attribution de ce marché avec effet au 1er septembre 2008. Alors qu’il était au courant […]

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Classification des emplois dans la restauration collective

Publié le 7 septembre 2008 dans Restauration Collective

[audio: 1018.mp3] Vendredi 05 septembre 2008, nos délégués syndicaux de la restauration collective se sont réunis pour échanger sur les négociations actuellement en cours, à l’initiative des employeurs. Avec quelques 650 qualifications constatées, l’incompréhension règne lors des passations de marchés. Et pour cause ! La raison d’être des classifications est d’expliquer les différences de salaire […]

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[Respectés] Quand Avenance reçoit la visite d’un huissier

Publié le 5 septembre 2008 dans Avenance, Restauration Collective

Dans la matinée d’hier, un huissier de justice s’est pointé à la société Avenance Santé, accompagné d’un délégué syndical CFDT. Sa mission : récupérer une somme due à un salarié ou saisir les meubles de la société d’une valeur équivalente. Panique chez Avenance ! Les cadres supérieurs au siège social ont du déranger le Directeur […]

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Restauration Collective : supprimer les plateaux pour sauver la terre !

Publié le 30 juillet 2008 dans Restauration Collective

[audio:1012.mp3] Lorsqu’une entreprise de restauration collective a réduit ses prix d’achat au minimum qu’il est possible de payer, réduit les salaires au minimum qu’il est possible de payer, optimisé ses subventions d’exploitation au maximum qu’il est possible d’obtenir, que lui reste-t-il pour continuer à faire des gains de productivité ? La réponse nous vient des Etats-Unis […]

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Score Groupe bouffé par Sodexo

Publié le 29 juillet 2008 dans Restauration Collective

[audio:1009.mp3] Annoncé aux instances représentatives en pleine période de vacances, toujours propice aux « mauvais coups », les salariés de ce groupe de restauration collective viennent d’apprendre leur reprise par Sodexho, le mastodonte planétaire du secteur. Se proclamant le quatrième acteur sur le marché national, il détient les sociétés Score Services, Ascoger, Sud Ouest Restauration, GM Restauration, […]

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Restauration collective : l’effet de 50 ans de concurrence sur les salaires des employés

Publié le 25 juillet 2008 dans Restauration Collective

A en croire les discours politiques actuelles, débrider la concurrence et le libéralisme permettrait de créer des emplois et améliorer le pouvoir d’achat des Français grâce au partage des meilleurs résultats des entreprises. Mais que peut-on constater très concrètement sur le terrain ? Dans le secteur de la restauration collective, bientôt 50 ans de concurrence […]

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CHSCT Avenance Enseignement Santé : les élus font valoir leur droit au respect !

Publié le 28 juin 2008 dans Avenance, Restauration Collective

[audio:1003.mp3] Il y a presqu’un an jour pour jour, le 4 juillet 2007, le Comité d’Hygiène, de Sécurité et des Conditions de Travail (CHSCT) d’Avenance Enseignement Santé Ile de France a nommé un expert pour investiguer les conditions de travail dans les cuisines centrales. La direction projetait une réduction des coûts avec non seulement des […]

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Salaires à Avenance Entreprises : l’effet d’annonce de la direction, ni mensonge ni vérité…

Publié le 21 juin 2008 dans Avenance, Restauration Collective

La direction d’Avenance Entreprises vient de proposer son dernier mot en matière d’augmentations salariales pour 2008 faisant un chantage aux organisations syndicales pour une signature avant le 20 juin (hier) ou on verra ce que l’on verra. Annonçant 3,3% dont 2,3% au 1er juin et 1% au 1er décembre, la direction prétend combler l’inflation et […]

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Compass Group : Généreuse avancée sur les salaires ;-)

Publié le 2 juin 2008 dans Compass, Restauration Collective

Lors d’une ultime séance de négociation, Compass Group a amélioré son offre : 1% au 1er avril, 1% au 1er juillet, 1% au 1er octobre. Soit, sur les 3 derniers mois de l’année, 5,86 € mensuels supplémentaires sur le salaire de notre exemple légèrement supérieur au SMIC à 8,70 € de l’heure (au lieu de 8,63 €). Même […]

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