La règle d’or dans la restauration collective : moins on paie ses salariés, moins qu’ils sont nombreux, plus qu’on a de chances de remporter des marchés. Sogeres, comme les autres, ne s’y écarte pas. Entreprise de restauration collective et concédée, elle n’a jamais été fusionnée à sa maison mère par crainte que le groupe Sodexho […]