Restauration Collective : supprimer les plateaux pour sauver la terre !

Publié le 30 juillet 2008 dans Restauration Collective

[audio:1012.mp3] Lorsqu’une entreprise de restauration collective a réduit ses prix d’achat au minimum qu’il est possible de payer, réduit les salaires au minimum qu’il est possible de payer, optimisé ses subventions d’exploitation au maximum qu’il est possible d’obtenir, que lui reste-t-il pour continuer à faire des gains de productivité ? La réponse nous vient des Etats-Unis […]

Lire...

Saisonniers : faîtes-vous payer votre dû !

Publié le 29 juillet 2008 dans Archivés

[audio:1010.mp3] Depuis l’extension de l’avenant n° 2 à la Convention Collective Nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants, les employeurs ont l’obligation de remplir un document de pointage des heures de travail de chaque salarié. Ce document dont un modèle est fourni à l’annexe 3 (de l’avenant 2) peut être remplacé par un document équivalent ou […]

Lire...

Hôtels, Cafés, Restaurants : Nouvelle grille de salaires à compter du 1er août

Publié le 29 juillet 2008 dans Hôtellerie, Restauration Publique

Signé en mai 2008, la nouvelle grille de salaires de la Convention Collective Nationale n’a pas été étendu aussi rapidement que les partenaires sociaux l’ont souhaité. Résultats : il n’a s’applique qu’au 1er août 2008 et il a déjà été rattrapé par le SMIC sur les deux premiers échelons du niveau 1. En attendant un […]

Lire...

Score Groupe bouffé par Sodexo

Publié le 29 juillet 2008 dans Restauration Collective

[audio:1009.mp3] Annoncé aux instances représentatives en pleine période de vacances, toujours propice aux « mauvais coups », les salariés de ce groupe de restauration collective viennent d’apprendre leur reprise par Sodexho, le mastodonte planétaire du secteur. Se proclamant le quatrième acteur sur le marché national, il détient les sociétés Score Services, Ascoger, Sud Ouest Restauration, GM Restauration, […]

Lire...

Etats Unis : un procès aux enjeux sans précédent pour la sous-traitance

Publié le 27 juillet 2008 dans International

[audio:1008.mp3] Stanard C. Johnson, gestionnaire de l’entretien et de la maintenance des parcs et jardins de l’Université de l’Etat de Caroline du Sud a été licencié en 2006 sous prétexte d’avoir embauché un salarié avec un casier judiciaire. En avril 2008, le Comité des litiges des employés de l’état, l’équivalent d’un Conseil des prud’hommes, a […]

Lire...

Restauration collective : l’effet de 50 ans de concurrence sur les salaires des employés

Publié le 25 juillet 2008 dans Restauration Collective

A en croire les discours politiques actuelles, débrider la concurrence et le libéralisme permettrait de créer des emplois et améliorer le pouvoir d’achat des Français grâce au partage des meilleurs résultats des entreprises. Mais que peut-on constater très concrètement sur le terrain ? Dans le secteur de la restauration collective, bientôt 50 ans de concurrence […]

Lire...

Europe libérale : un exemple concret dans les campings

Publié le 24 juillet 2008 dans Plein Air/Espaces de loisirs

[audio:1007.mp3] Un salarié de l’hôtellerie de plein air (HPA) s’est récemment adressé à la CFDT désireux de renseignements concernant ses conditions de travail. Embauché en Grande Bretagne, il possédait un contrat de travail de base et un avenant relatif à une mission en France. Le tout exclusivement rédigé en anglais et stipulant sa soumission au […]

Lire...
Page 40 sur 147|<20394041426080>|