Grotesque enquête !

Publié le 5 août 2013 dans Actualités, Hôtellerie, Restauration Publique

Dans un communiqué paru sur le site de L’Hôtellerie, le SNRTC (Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale) par la voix de son Président d’honneur Laurent Caraux, celui-ci a déclaré « Si rien n’est fait dans le contexte actuel, avec les chiffres de  juillet en forte chute, la perspective d’une TVA au taux de 10% au 1er […]

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Le grossier mensonge de retour en France

Publié le 28 juin 2013 dans Restauration Rapide

Les vieux militants, tout comme les… anciennes militantes, de notre syndicat se souviendront, au début des années 1980, des luttes pour les droits des travailleurs dans le fastfood. A l’époque, il existait une seule Convention Collective qui prévoyait une « nourriture saine, abondante et variée » et même une quantité de boissons alcoolisées par repas. Face au […]

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Les promesses non-tenues des restaurateurs

Publié le 25 juin 2013 dans Actualités, Hôtellerie, Restauration Publique

Alors que la bonne idée du mois semble être la création d’un label pour « les restaurateurs qui font encore la cuisine », l’Inspection Générale des Finances préconise la suppression du crédit d’impôts accordé aux « Maîtres-Restaurateurs ». Ce titre a été créé par le  « contrat  de  croissance  en  faveur de l’emploi et de la modernisation du secteur […]

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Faut-il encore « aider » la restauration ?

Publié le 25 juin 2013 dans Actualités, Hôtellerie, Restauration Publique

Par le « contrat d’avenir » signé entre le gouvernement et les organisations patronales de la restauration, Nicolas Sarkozy engageait l’État à abandonner 2,6 milliards d’euros de recettes fiscales par an au secteur de la restauration. En échange, les employeurs devaient améliorer les rémunérations pour un tiers, abaisser les prix pour un tiers, et investir pour le […]

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