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Le magazine « Travail et Sécurité » édité par l’INRS comporte ce mois-ci, un dossier de 10 pages sur l’ergonomie et l’amélioration des conditions de travail en cuisine. Tous ceux qui croient encore que les brulûres, coupures, glissades, lombalgies, etc. sont une fatalité dans la restauration, voici de quoi les faire réfléchir.
Les élus et représentants aux CHSCT seront particulièrement intéressés.
Pour les non abonnés, l’INRS met le dossier à disposition au format PDF ici.
Un dossier sur l’ergonomie en cuisine
